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五味薬味を作ります。万能ねぎ、生姜、かいわれ、茗荷、大葉を好きな分量だけ刻んで混ぜるだけ!
そうめんをたっぷりのお湯で茹でます。
お皿に卵割って混ぜておきます。そうめんが茹で上がったら、湯切りして水で冷まして水切りし、お皿へ。
麺と卵がしっかり混ざるように、泡立つくらいまで混ぜます。
最後に刻んでおいた五味薬味とタレを加えて混ぜた納豆をのせてください。
仕上げにめんつゆをかけたら出来上がりです!