ツァツィキソース覚書
ma723ya
作り方
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1
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きゅうり2本、皮を全てピーラーで剥く。
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2
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横に切る。
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3
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スプーンで種を削る。
水分が多いと美味しくないのでしっかり。種は捨てるのが勿体なかったらスムージー等に投入してください。
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4
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目の荒いおろしがねで削る。
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5
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折れてしまったものは、小さなおろしがねで。
おろしにくければ、みじん切りでも◎
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6
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塩をひとつまみ。混ぜて、5分放置します。
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7
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こんなに水分が出ます。
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8
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キッチンペーパー等でしっかりと水分を切る。
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9
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ニンニク1/4片に塩をまぶしてあえる。
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10
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ペースト状に。
下手なので超みじん切りになります笑
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11
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先ほどの水分を取ったきゅうりに、ヨーグルトとペーストしたニンニク、オリーブオイルを投入。まぜる。
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12
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塩気が足りなければ投入してください。
冷蔵庫で10分放置すると塩気とニンニク風味が引き立ちます。
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13
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ハンバーグソースとして。
チキンソテーなんかにも合いそうです。
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コツ・ポイント
きゅうりの水気をしっかり切ること。
多めに出来ますが、冷蔵庫で保存可。
多めに出来ますが、冷蔵庫で保存可。
このレシピの生い立ち
料理教室で教わったレシピ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ma723ya
