新生姜で是非どうぞ！ジンジャーシロップ
レストランY
作り方
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1
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ショウガをよく洗い、皮のまますりおろす。
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2
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レモン汁以外の材料を鍋に入れ 火にかける。
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3
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沸騰したら弱火にして１０分煮込む。
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4
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鍋のまま冷やして、冷めたらレモン汁を搾りいれる。
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5
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4重のガーゼか日本手拭いを使って濾過する。 密閉容器に入れて冷蔵庫で保存する。
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6
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グラスに大さじ４杯のシロップを入れ、炭酸水で割ると美味しい自家製ジンジャーエールの出来上がりです！
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コツ・ポイント
友人は生姜を半分残して保存し、飲んでいるそうですが、私は生姜の辛さが苦手なので、濾過してすべて取り除きます。生姜がお好きな方は、濾過しないで鷹の爪とローリエのみを除くだけでもOKです。
このレシピの生い立ち
友人に教えていただいたレシピです。とっても美味しくて、他の友人たちにも大好評です。ホームパーテイーの時のノンアルコールドリンクとして最適です。新生姜の季節に、ぜひ作ってみてくださいね！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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