厚揚げのぽん照り焼き
まるんくん
作り方
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1
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厚揚げは切り口が大きくなるように切ります。
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2
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厚揚げの切り口に薄力粉を茶漉しでつけます。
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3
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フライパンにサラダ油を熱して厚揚げの切り口を下にして焼き付けます。両面こんがり焼きます。
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4
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そこにぽん酢大さじ3をかけて照り焼きにします。ぽん酢が飛ぶことがあるので火傷に気をつけて下さいね。
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5
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ぽん酢がこれくらいに煮詰まれば出来上がりです。
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コツ・ポイント
厚揚げはこんがり焼くとより照りのある照り焼きになりますよ。
このレシピの生い立ち
厚揚げをさっぱりした味で食べたかったので、ぽん酢を使ってみたら美味しいかっのでレシピにしました。
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まるんくん
