もやしのナムル
おかあの台所
作り方
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1
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もやしを茹で、ザルにあげしっかり水をきる。
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2
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冷めないうちにごま油と醤油を絡めたら出来上がりです。
仕上げに白ごまを乗せます。
お好みで七味唐辛子をどうぞ。
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3
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レンジで作る時は
洗ったもやしを耐熱容器に入れて500w、8分です。
レンジから出したら分量の調味料を入れて混ぜるだけ。
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コツ・ポイント
お弁当に入れる時はザルでお湯を切った後で、茹でた鍋に戻して調味料を入れ水分を飛ばす様に炒り煮します。
レンジで作る時はお使いのレンジに合わせて加熱時間の調節をして下さい。もやしが透き通ってしんなりしたのが目安です。
レンジで作る時はお使いのレンジに合わせて加熱時間の調節をして下さい。もやしが透き通ってしんなりしたのが目安です。
このレシピの生い立ち
母が作るお弁当によく入ってました。
おかあの台所
