ちくわの納豆入り磯辺揚げ
そらと月
作り方
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1
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竹輪は縦に切り込みを入れます。中に納豆を詰めるので下まで切りすぎないように注意してね。
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2
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納豆に納豆のたれとかつおぶしを加えて混ぜておきます。醤油やお好みの塩でもOK
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3
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竹輪の切り込みに、小さめのスプーンなどで納豆を詰めていきます。しっかり閉じなくても衣をつけて揚げるので大丈夫ですよ。
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4
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ボールなどに天ぷら粉、青海苔を入れてお水で衣を作ります。青海苔は好みで量を調節してください。
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5
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竹輪に衣をたっぷりつけて180℃の油で揚げます。揚げると竹輪が膨らむので衣が揚がればOKです。
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6
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食べやすい大きさに切ってお皿に並べます。
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コツ・ポイント
竹輪は揚げると膨らんで衣が破けてしまうことがあるので、揚げすぎに気を付けてくださいね。
我が家は青海苔たっぷりが好きですよ♪
そのままで味は付いていますが、お醤油やお塩をつけて食べる場合は納豆に入れる塩分を少なくした方が良いと思います。
我が家は青海苔たっぷりが好きですよ♪
そのままで味は付いていますが、お醤油やお塩をつけて食べる場合は納豆に入れる塩分を少なくした方が良いと思います。
このレシピの生い立ち
学生時代に青森出身のお友達に教えて貰いました。当時は竹輪に納豆を詰めるなんてビックリしましたが、今では我が家の定番料理です♪
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そらと月
