ルバーブのケーキ

ルバーブの砂糖漬けは、ザク切りにしたルバーブをさっと湯がいて砂糖と一緒につけおおたものです。

ボールにプレーンヨーグルト、卵をいれて混ぜる。

そこにパウンドケーキミックスをいれてさっくりよく混ぜる。三分くらい混ぜるように袋にはかいてました。

クッキングシートをしいた容器に生地を流し入れ、ルバーブ砂糖漬けを半分くらいは中に埋め込み、残りはトッピングで上にのせる。

170度のオーブンで45分ほど焼いたら出来上がり！