ゼラチン不要☆ふわとろマンゴーレアチーズ
Description
とってもふわっふわでとろん♡として食べ出したら止まりません(笑)
ゼラチン無しだとこんなにとろけるんですよ～
ゼラチン無しだとこんなにとろけるんですよ～
ちえろ〜キッチン
材料
（18cm）
200g
150g～200g
200g
200g
50g
きび糖
60g
レモン汁
大さじ1
ココアスポンジ
18cm
作り方
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1
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前日からヨーグルトを水切りしておく
今回は、160gでした～
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2
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クリームチーズを常温かレンジで柔らかくしておく
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3
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クリームチーズにきび糖→レモン汁→マンゴーピューレ→水切りヨーグルトを順番に混ぜそのつどよく混ぜる
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4
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生クリームを角たつまでしっかり泡立てる
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5
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チーズ生地に生クリームを2～3回に分けて混ぜる
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6
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型にココアスポンジを敷きチーズ生地を流します
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7
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チーズ生地を流したらなるべく平らにして冷やします
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8
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ココアスポンジは、12cmサイズの分量を18cmで薄く焼きました
お好みでお好きなスポンジお使いください
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9
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しっかり冷やしてください！
冷やさないとやわらかいのでカットしにくいです(笑)
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10
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カットしてスプーンで食べたらこんな感じです♪
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コツ・ポイント
ヨーグルトをしっかり水切りして、生クリームを角がたつまで泡立てます
生クリームは泡をなるべく潰さないように生地に混ぜます
生クリームは泡をなるべく潰さないように生地に混ぜます
このレシピの生い立ち
ゼラチンを入れなくても固まるんだぁ！と知ったので…3作目のマンゴーレアチーズケーキを作ってみました☆
食べたら～ふわっふわでとろんとして超美味しかったです♡♡
旦那さん！絶賛でした(笑)
友達も！絶賛でした(笑)
食べたら～ふわっふわでとろんとして超美味しかったです♡♡
旦那さん！絶賛でした(笑)
友達も！絶賛でした(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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