ミキサーで簡単にスフレチーズケーキ
Description
ミキサーを使って本当に簡単!しかも美味しいです。超簡単なのにすごく手の込んだように見えるスフレチーズケーキです(笑)
材料
(底抜型18㎝)
作り方
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1
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材料を測る。
オーブンに入れるお湯を沸かす。
底抜型の側面をアルミホイルで包む。
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2
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★と卵黄、砂糖半分量をミキサーで(ジューサー可)1分30秒程混ぜ合わせたら別のボウルに入れる。
卵白は別のボウルに入れる
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4
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ボウルに入れた卵白をハンドミキサーでメレンゲにする。途中、3回に分けて砂糖を入れる。つのが立つようになったら出来上がり。
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5
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メレンゲを2に3回に分けて混ぜ合わせる。1回目はしっかりと2回目は大雑把に3回目は全体が混ざるように優しく混ぜる。
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6
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5を型に入れオーブンで焼く。
スチーム自動機能はそのままスタートボタン。
手動は160度20分→140度40分焼く。
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7
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2016.1.7 コツ、ポイント追記しました。
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8
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2017.2.22レシピの内容を少し詳細に追記しタイトルも変更しました。
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コツ・ポイント
メレンゲを泡立てすぎるとひび割れし易くなります。始め早く泡立てて形が出来てきたらそれよりゆっくり泡立てると、きめ細かくなります。メレンゲのつのが立ち始める様子をみながら泡立てて下さい。ミキサーの代わりにジューサーも可。
このレシピの生い立ち
簡単に作ろうと試行錯誤してたらこのレシピになりました。余りに手抜きな感じですが(笑)家族や友人には美味しいと大好評なのでいっかなぁ〜と!