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胚芽入りレーズンくるみパン（HB使用)

胚芽入りレーズンくるみパン（HB使用)の画像

Description

ビタミンB・ビタミンE・食物繊維が豊富な小麦胚芽入り♪
メープル風味の美味しいパンです

材料 （ＨＢ１斤分）

cuoca北海道産強力粉（コンチェルト）
150ｇ
強力粉(イーグル)
85ｇ
国産小麦胚芽(ロースト済)
15g
水
150cc
メープルシロップ
45g
バター(無塩)
10ｇ
塩
小スプーン1
スキムミルク
大スプーン1
シナモンパウダー(お好みで)
2g
レーズン(下処理済)
20g
くるみ(ロースト済)
20g
ドライイースト
小スプーン1

作り方

  1. 1

    レーズン・くるみ・ドライイーストを専用ケースに入れ、その他全ての材料をパンケースに入れる

  2. 2

    焼き色（淡）・レーズン(あり)を選択し、食パンコースでスタート♪

  3. 3

    写真

    できあがり

  4. 4

    写真

    スライスして、いただきます(^▽^)

  5. 5

    写真

    輸入強力粉のみの場合は水を10cc増やして下さい
    ※↑写真はイーグル100%・タイマー予約無し・焼き色(淡)で焼いたもの

  6. 6

    写真

    スライスするとこんな感じです
    国産強力粉を入れたもの(写真4)と比べると釜伸びします

コツ・ポイント

パナソニックSD-BH104を使用しています
室温25°C以上のときは、5°Cぐらいの冷たいお水で☆
メープルシロップの代わりに砂糖を使う場合は、砂糖30ｇ・水170ccにして下さい

このレシピの生い立ち

cuoca北海道産強力粉（コンチェルト）のみ使用して焼く事が多いのですが、胚芽を入れると膨らみが悪くなるので、イーグルをブレンドしました
レシピID : 3249608 公開日 : 15/06/20 更新日 : 16/02/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2017年2月28日
写真
runa10
胚芽Ｒ気になっていました‼もっちりふんわり生地扱いやすく美味感謝

わぁ☆凄い美味しそ！成形して作って下さり嬉♡有難うございます

2016年12月29日
写真
komutatata
HB生地作り　成形しました。胚芽入りヘルシー☆美味しかったです～

リピ有難うございます！良い焼き色でとても美味しそうですね☆

2016年9月18日
写真
komutatata
生地参考にしてココアとクランベリーレーズンも巻き巻きです☆

いつも美味しそうなれぽ有難うございます！巻き巻きパン可愛い♡

2015年10月24日
初れぽ
写真
みっくママ
米ぬか入れました！クルミレーズンは私も大好きです^^♪

れぽありがとうございます♪米ぬかですか!体に良さそうですね☆

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