のどにやさしい＊風邪をひいた時のスープ
＊shinku＊
作り方
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1
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鍋にだし汁を入れ、火にかける。
にんじんをピーラーで削いで鍋に入れる。
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2
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沸騰したら、適当に切った豆腐と◎◎を入れ、2～3分煮る。
あれば、お好みでとろろ昆布を加える。
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3
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火を強め、倍量の水で溶いた片栗粉を加えて混ぜ、とろみをつける。
強火のまま、溶き卵を細く流して卵とじにする。
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4
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塩で味を調える。
火を止め、おろししょうがを加えて出来上がり。
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コツ・ポイント
にんじんはピーラーで削いで薄切りにすることで、時短。まな板使わないので片づけも楽です♪
とろろ昆布は食物繊維なので、おなかが調子悪いときはあまりたくさん入れない方が良いです◎
とろろ昆布は食物繊維なので、おなかが調子悪いときはあまりたくさん入れない方が良いです◎
このレシピの生い立ち
風邪をひいて、のども痛くておなかも痛くて…なときに、体にやさしいとろっとしたあったかスープが飲みたくて。
＊shinku＊
