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から揚げをトースターでカリっとさせる。(時間が無い時にはチン)
フライパンでほうれん草を炒め、塩コショウで味付けします。フライパンから取り出します。
卵を溶き、砂糖を加え、熱したフライパンに入れ、ほぐします。フライパンから取り出します。
フライパンに水大さじ2、醤油大さじ1/2、砂糖大さじ1/2位を入れ、煮立ってきたら一口大に切ったから揚げを入れます。
最後にとろみをつけるために、水溶き片栗粉又は”とろみちゃん”を入れます。
お弁当にご飯を敷き、ほうれん草、卵を載せます。そこにマヨネーズを載せ、最後にから揚げを載せます。