ブリソテー♥♡バター醤油
Description
こんがり焼けたブリにかけるバター醤油が旨いです。
材料
(3人分)
作り方
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1
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ブリは水気を切ってクレソルで下味をつける。
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2
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ブリに軽く小麦粉をまぶし、オリーブ油を敷いたフライパンで片面こんがり焼き付ける。
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3
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ヒックリ返したら白ワインを入れ、ふたをして蒸し焼き。
焼けたら皿に盛りつけ、フライパンにバター・醤油を入れブリにかける。
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コツ・ポイント
ブリを焼いたフライパンを洗わずにソースを作ります。
クレソル・白ワインが1番いいですが、塩コショウ・酒でもOKです。
クレソル・白ワインが1番いいですが、塩コショウ・酒でもOKです。
このレシピの生い立ち
最初の頃はバターでそのままソテーしたのですがベチャ-となるのが
イヤで先に焼いてバター醤油をかけたら旨かったぁ♪
イヤで先に焼いてバター醤油をかけたら旨かったぁ♪
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