グルテンフリースポンジケーキ Ver.3

栗粉とキヌア粉の組み合わせは吸湿性が高く普段より牛乳が多め、硬さを見ながら100から増やしていきました。味にも若干の癖があるのでクリームやシナモンと合わせると美味しそう

このところ小麦粉を使わず試している、グルテンフリースポンジケーキ。　今回は変り種キヌアと栗の粉を手に入れてのサラダ油を使わないレシピへの挑戦です。こうやってみると色々とあるものですね。