鮭のロールキャベツ 新じゃが添え

お湯を沸かしキャベツの葉を2〜3分茹で、ザルにあげて冷ましておく。(レンチンでもオッケー)
※茹でたお湯は捨てない。

鮭の皮と骨を取り除き、4〜5分割する。
生の場合は軽く塩こしょう、甘塩は軽くこしょうを振る。

葉が冷めたら、葉の外側の芯を削り取って巻きやすくする。

巻いた物を鍋に並べ、葉を茹でたお湯600ccを入れ、コンソメとローリエを加えて火にかける。(強火)

沸騰してきたら火を弱め、15分〜20分煮込む。

この間にじゃがいもをキレイに洗い、楊枝で5〜6か所刺しスチーマーなどでレンチンしておく。(小粒10個 600wで5分半)

牛乳と豆乳を加え、5分程煮込み、仕上げにバターを加える。
味をみて薄ければコンソメか塩で調味したら出来上がり！