ジャガイモのガーリックスープ
hachikuro
作り方
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1
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ジャガイモは半分に切り、さらに6〜8等分くらいに切る。
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2
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スイスチャードは2〜3センチくらいに切り分ける。
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3
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ニンニクを薄くスライスしておく。
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4
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鍋に水を入れて、ジャガイモを投入し、火が通るまで煮る。
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5
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鶏ガラスープの素とニンニクを入れる。スイスチャードは茎を先に入れて、最後に葉の方を入れる。塩コショウで味付けをする。
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コツ・ポイント
大きくなり過ぎたスイスチャードは、少しアクを感じることもあるので、その場合はさっと茹でるといいです。
このレシピの生い立ち
どんどん育つスイスチャードを使いたくて！
hachikuro
