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山芋がすりおろし、出し汁と醤油少々と混ぜておく
熱した鉄板にバターを溶かし、混ぜ合わせた①を入れ蓋をし、弱火で蒸し焼きにする
全体か固まってきたら、鉄蓋を取り、グリルに入れて表面に焼き目をつける
表面に焼き目が着いたらグリルから取り出し、葱と鰹節を散らせば出来上がり。
アレンジも好みでイイと思います。
fckoji
