簡単◎なすのたいたん
らっこracco
作り方
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1
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なすはヘタをとり、たてに半分。網目もように切り目を入れます。
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2
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大さじ3の油(※分量外)で、中弱火でフタをして焼く。
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3
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わたしは一人用のミニマムフライパンなのでぎゅうぎゅうですが、火が通るとちゃんとおさまります。
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4
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油をまんべんなく吸わせるため、しょっちゅうフタを開け閉めしても大丈夫です！
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5
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だいたい火が通ってしなっとしたくらいで、●の材料をすべて入れ、フタをする。
時々フタを開け、ひっくり返しながら炊く。
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6
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しんなりして、煮汁が少し残るくらいで、出来上がりです◎
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コツ・ポイント
コツはなしです！必ず美味しくなります。
このレシピの生い立ち
京都で「たいたん」(炊いたん)の美味しさに感動したという母から教わりました！保存用に作成◎
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らっこracco
