彩りキレイナスの煮浸し
かめ乃子
作り方
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1
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ナスはヘタを取って半分に切り、切り込みを入れて一口大に切る
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2
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サラダ油(コーティング用)を1に入れて良く混ぜる。
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3
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フライパンを熱して油大1を入れて、皮から順に焼く
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4
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だし醤油に水を入れて、生姜を入れて混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やしておく
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5
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焼き上がったナスをフライパンから取り出して冷ます
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6
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ナスが冷めたら、4に入れて漬けておく。食べる時に皿に盛りお好みでおろし大根やネギなど添えても美味しいと思います。
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コツ・ポイント
焼き上がったら、皮は下に
このレシピの生い立ち
弁当の彩りに使えないかな？と思い作りました。
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