❀新玉ねぎとニラのおつゆ❀
❀あおい❀
作り方
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1
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お鍋にだし汁を沸かします。
玉ネギはニラの幅に合わせて切ります。
ニラは３～４センチ位に切ります。
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2
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だし汁が沸いたら、新玉ネギとニラを入れ、お好みで揚げやワカメを入れて少し煮ます。
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3
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普通の玉ねぎでもいいですが、その場合は、玉ねぎだけ先に少し煮た方が甘みが出ると思います。切り方も細めにします。
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4
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煮えたら火を止めて味噌を溶き入れます
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コツ・ポイント
我が家では、揚げやワカメをおつゆに入れますが、シンプルに新玉ねぎとニラだけでも美味しいと思います。
入れるお味噌の量は、ご家庭の味噌により調節してくださいね。
入れるお味噌の量は、ご家庭の味噌により調節してくださいね。
このレシピの生い立ち
栄養価の高いニラをおつゆに入れようと思って考えました。新玉ねぎの甘みが加わって美味しいです。
揚げを入れると息子が好むので入れています。
ワカメは、海の物と山の物両方おつゆに入れたいと思って入れています。礒の香りが付き美味しいですがお好みで
揚げを入れると息子が好むので入れています。
ワカメは、海の物と山の物両方おつゆに入れたいと思って入れています。礒の香りが付き美味しいですがお好みで
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❀あおい❀
