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全卵シフォンケーキ♡♡♡

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Description

全卵でシフォンケーキ♪
ほんのり甘〜くふわっと軽い♡

材料 （15cmシフォンケーキ型1台）

薄力粉
60g
ベーキングパウダー
3g
卵
3個
砂糖
60g
牛乳
65ml
サラダ油
65ml
バニラエッセンス
4滴

作り方

  1. 1

    【1つ目のボウル】
    卵黄・砂糖30g・牛乳・サラダ油・バニラエッセンスを入れて泡立て器でよく混ぜる。

  2. 2

    【2つ目のボウル】
    卵白で固めのメレンゲを作り、砂糖30gを途中3回に分けて入れる。

  3. 3

    ②で作ったメレンゲを①に半分入れ、泡を潰さないようヘラで底からすくい混ぜる。そして残りの半分を入れて同じように混ぜる。

  4. 4

    型に流し入れ、台に打ち付けて空気抜きをしてからオーブン170度で30分焼く。

  5. 5

    写真

    焼けたら、すぐにビンやペットボトルの上で逆さまにして冷ます。

  6. 6

    写真

    冷めたら型から外して完成！

コツ・ポイント

シフォンケーキのふわふわはメレンゲ命！
泡を潰さないように混ぜて下さい。
そして、冷ます時逆さまにするのは普通に置いておくとふわふわのシフォンケーキが重さに負けて萎んでしまうからです。

このレシピの生い立ち

紅茶のシフォンケーキを作ってたので、基本のシフォンケーキも作ろうと思って。
レシピID : 3261551 公開日 : 15/06/26 更新日 : 15/06/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2015年8月29日
写真
もぐmogu子
リピ４回目♪ 今日はうまく膨らみました〜。

今回もレポ感謝です！ リピ嬉しい☆膨らみも凄く綺麗〜^^*

2015年8月15日
写真
もぐmogu子
初めてのシフォンケーキ♪フワフワ美味しく出来ました。リピします♪

初のシフォンケーキでここまで綺麗にぃ！凄いです！レポ感謝☆☆

2015年6月28日
初れぽ
写真
クックH86AFM☆
卵を残さないのがいいと思います。またリピします。

レポありがとうございます♪ 綺麗に作ってもらえて嬉しいです！

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( )
りかっち♡
全卵シフォンケーキ♡♡♡
by りかっち♡