アボカドとサーモンのカルフォルニアロール
煎り黒豆ちゃん♪
作り方
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1
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ご飯にすし酢を混ぜて寿司飯を作る。
アボカドやサーモンなどの具材を手巻きずしの具のサイズくらいに切っておく。
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2
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海苔を敷き、海苔の手前から3/4ほど寿司飯をのせ白ゴマをかけ、その上にラップをのせてひっくり返す。
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3
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ラップが下になり海苔が１番上になります。
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4
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寿司飯のない部分の海苔を手前にし、 サーモンやアボカドなど、のせたい具材をそれぞれ3～4切れずつ横1列に並べる。
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5
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手前から奥へラップを持ってぐるっと巻いて形を整える。(ラップが中に巻かさらないように注意しながら)
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6
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巻けたらゆっくりラップを外し、ぬらした包丁で切る。
(1切れ切るたびに包丁をぬらすと切りやすいです。)
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7
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お皿に盛りつけ、細口のタイプのマヨネーズをかけて完成です♪
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8
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寿司醤油をつけて召し上がってください(*^^*)
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コツ・ポイント
巻くときに具材が崩れないよう素早く巻くと上手くいきます♪
このレシピの生い立ち
ハワイで食べたカルフォルニアロールが美味しく、おうちでも自分で作ってみたくなり、思い出しながら挑戦してみました(*^^*)
煎り黒豆ちゃん♪
