つわり妊婦さんに!キャベツの生姜レモン
作り方
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1
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キャベツはざく切りにする。
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2
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耐熱の器に入れて水大さじ2を加え、電子レンジ(600w)で約2分加熱する。ざるに上げて水気を切る。
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3
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2、桜えび、★を混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
しょうがは吐気を和らげることが期待できると言われています。レモンの酸味、クエン酸、香り成分は、それぞれ疲れた体の回復、食欲増進、リラックス効果があると考えられます。葉酸、ビタミンB6もつわり症状の緩和に効果があるとされています。
このレシピの生い立ち
つわりの時の食べ方と栄養については、産育食サイト「月とみのり」tsukitominori.comで詳しく!つわり対策として、しょうが、バナナ、レモンなどのお話も。妊娠、授乳期のおいしく栄養たっぷりな工夫やヒントは「月とみのり」で。