レンコンの煮物☆おせちにも！
ぷるワン
作り方
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1
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レンコンの皮をむき、塩水につけておく。
水が白くなって、アクがぬけたら水を捨てる。
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2
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フライパンにごま油を熱し、レンコンを炒める。
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3
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油が全体にいきわたったら水・酒・みりん・しょう油を加えて、炒め煮にする。
水分が飛んでレンコンに火が通るまで煮る。
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4
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水分がある程度飛んだら、鰹節を入れて混ぜる。
完成☆
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コツ・ポイント
味付けはお好みで変えてください♪
このレシピは薄味です。
もう少し水分を減らして、炒め煮にする時に落し蓋をしたほうがいいかも。。
うちに落し蓋がなかったもので今回はそのまま煮ました☆
このレシピは薄味です。
もう少し水分を減らして、炒め煮にする時に落し蓋をしたほうがいいかも。。
うちに落し蓋がなかったもので今回はそのまま煮ました☆
このレシピの生い立ち
実家の母に教えてもらいました。
実家はもっと濃い味ですが、私は薄味が好きなのでアレンジしました。
実家はもっと濃い味ですが、私は薄味が好きなのでアレンジしました。
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ぷるワン
