【農山漁村の宝】卵とほうれん草のマフィン

Name: 【農山漁村の宝】卵とほうれん草のマフィン
Yield: 2人分
Ingredients: マフィン 2個; ほうれん草 適量（今回は1束使用）; ハム 2枚; ゆで卵のマヨネーズ和えの材料; たまご 2個; こしょう・マヨネーズ 少々

Description

卵とサラダほうれん草を使ったマフィンです。（農林水産省）

マフィン

2個

適量（今回は1束使用）

2枚

■ ゆで卵のマヨネーズ和えの材料

2個

こしょう・マヨネーズ

少々

ゆで卵のマヨネーズ和えの他に、チーズを入れてもおいしい。今回は葉っぱの部分を使用し、茎はバナナ豆乳ジュースに使用しました。

本レシピは、「ディスカバー農山漁村の宝」に選定された（株）ハートランドにおいて、障がい者の方が生産したほうれん草を活用したものです。http://www.maff.go.jp/j/nousin/kouryu/discover.html

レシピID : 3265766 公開日 : 16/05/25 更新日 : 18/03/03

農林水産省では、食料の安定供給、農山漁村や食品産業の振興など、多岐にわたる業務に取り組んでいます。公式キッチンでは、旬や話題の食材を使用したレシピや地方に伝わる郷土料理などを掲載していきます。皆さまの「食」に関する新たな発見に繋がれば幸いです。