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簡単☆手作りトマトケチャップ

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Description

とても簡単☆レシピは味の好みで変えてください。かなり甘くジャムのようです。砂糖少なめにしたほうがケチャップっぽいです。

材料

トマト
2個
赤ワインビネガー
50ml
グラニュー糖
20g
塩
1g

作り方

  1. 1

    トマト2個を3cm四方にざっくり切っておく

  2. 2

    グラニュー糖を強火でキャラメル状に熱します。この時、焦げないよう気をつけて！

  3. 3

    そこへトマト、ビネガーを入れ水分があらかた飛ぶまで煮詰めます。

  4. 4

    グラニュー糖はトマトを入れた時、硬くなりますが、煮詰める間に溶けますので大丈夫です。

  5. 5

    水分があらかた飛んだら、塩を加え、ミキサーで2分で出来上がり！
    お好みでコショウなど加えてくださいね。

コツ・ポイント

冷蔵庫で一週間もちます。
かなり甘口なので、砂糖を加減してください。
このままトマトジャムとしてパンにもどうぞ！

このレシピの生い立ち

NHKのあさイチで谷昇さんが紹介されてました。お孫さんのために身体に優しいものをと作ったそうです。
レシピID : 3265907 公開日 : 15/06/29 更新日 : 15/06/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年7月18日
初れぽ
写真
みるちゃんのママ
美味しかったです♪簡単でトマトも消費できて嬉しい＾＾ありがとう

レポありがとう！写真もとてもステキですね(*^o^*)

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( )
sakkot
簡単☆手作りトマトケチャップ
by sakkot