大根とザーサイの炒め物

フライパンに油を入れ、ニンニクスライスを炒める。かおりが出てきたら大根の拍子切りを入れいため続ける。

大根がしんなりしてきたらザーサイを入れて炒める。好みで顆粒だしなどを入れてもOK.

大根とザーサイがからみ合って火が通ったら醤油を回しいれる。醤油を焦がすような感覚で。

右が使った味付けザーサイです。