すぐできるキュウリの中華風酢の物

長い時間おくとキュウリの水分で味が薄くなるので、作ってからなるべく時間をおかずに食べることをお勧めします。
時間があれば一度キュウリを塩もみして水切りをすると味しみがいいかと思います。そうすれば作り置きもできます。

単なる酢の物じゃいまいち箸の進まない主人にごま油をたらしたところ好評で、しかも子どももよく食べたのでレシピにしてみました。