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トマトは湯剥きして食べやすい大きさに切りボウルに入れBで和えて冷蔵庫で冷やしておく。
ミョウガタケは斜めにせん切りしてAの甘酢に半日位漬けておく。
2のミョウガタケが程よく漬かったら器に盛り、1のドレッシングをかけて出来上がり。