簡単♪冷製スープ♪ズッキーニのポタージュ
ゅみママ
作り方
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1
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じゃが芋の皮を向き、じゃが芋とズッキーニは薄く輪切り。(※火が通りやすい様にする為です)
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2
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フライパンにオリーブ油少量を入れて、1を入れて、蓋をし、弱火で蒸し焼きする。
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3
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柔らかくなったら、ミキサーに入れ、牛乳を少量入れて、綺麗にドロドロになるまでミキシング☆
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4
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3を鍋に移して、残りの牛乳とコンソメを入れて、弱火でゆっくり温める(※沸騰厳禁)。塩で味を整えて、完成♪
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5
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※冷製スープで召し上がる場合は、冷蔵庫でしっかりと冷やしてから召し上がれ♡
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6
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※牛乳とコンソメで量と味を調整してください。分量はあって無いようなもので… 本当に簡単に出来ます♪
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7
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※器に盛り付けたら、ﾎﾟｰｼｮﾝを散らしてもOK☆ブラックペッパーもオススメです♡
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コツ・ポイント
3の時点で火は通っているので、温めるだけでOK☆もちろん温めずに冷製スープで頂いてもOK～☆夏には是非！冷製スープで召し上がれ♡特に難しい事は全くなく、材料の分量も適当でも仕上がるくらい本当に簡単です(笑)我が家の人気のスープです☆
このレシピの生い立ち
野菜嫌いのパパと娘。ズッキーニなんて食べようともしなく…。で、ポタージュに入れてみたところ、クセもなく美味しい♡と大好評～♡ズッキーニ1／2だったのを、最近は1本で作っても全く嫌がる事なく飲んでます♡じゃが芋を入れなくても美味しく頂けます♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ゅみママ
