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外カリッ中フワッ！ジューシー唐揚げ！

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Description

我が家で定番の唐揚げ！です！
子どもも大好きです( ^ω^ )

材料 （二人分）

鶏肉
1枚
しょうが
1かけ
にんにく
1かけ
醤油
100cc
酒
50cc
みりん
大さじ1杯
ブラックペッパー
適量
小麦粉:片栗粉
4:1の割合で
■ 油

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切り、にんにく、しょうがはすりおろす。

  2. 2

    ビニール袋に全ての材料調味料を入れて揉む。

  3. 3

    ビニールに入れたまま冷蔵庫で30分程度置く。

  4. 4

    片栗粉と小麦粉を混ぜておく

  5. 5

    30分経ったら、鶏肉を一つずつ(4)にまぶしながら中強火くらいで揚げていく。

  6. 6

    火が通ったら出来上がり！

  7. 7

    お好みでレモンをかけても美味しいです( ^ω^ )

コツ・ポイント

冷蔵庫で置きすぎると味が濃くなってしまうのでご注意！
片栗粉と小麦粉を鶏肉にまぶした後に軽く手で叩くと粉が薄付きになって美味しいです( ^ω^ )

このレシピの生い立ち

母から教わった唐揚げに調味料を少しアレンジしました！
レシピID : 3270100 公開日 : 15/07/01 更新日 : 15/07/01

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外カリッ中フワッ！ジューシー唐揚げ！
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