ベーコンと青菜の和風スパゲッティ
Description
節約めにゅー
いちごぽっきー。
材料
（１人分）
ベーコンスライス
2枚程度
１０ｃｃ
1/2本
ニンニク
1カケ
鷹の爪
適量
醤油
適量
酒
適量
みりん
適量
ダシ
適量
バター
適量
100ｇ
作り方
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1
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材料
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2
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青菜は茹でておく
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4
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フライパンにバターを引き、温まってからニンニクを入れ、ネギを入れる。
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5
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表面に焦げ目がついて、ネギ特有のにおいがしてきたら、弱火にしてネギを一度皿に置き、ベーコンを入れる
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6
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ベーコンを炒めてから青菜を入れ、なめ茸を入れる。
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7
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ある程度馴染んできたら、スパゲッティの茹で汁＋醤油＋みりんで３５ｃｃになるように入れる。
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8
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液体の材料を全て入れたら、すぐに火を止める
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9
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フライパンにスパゲッティを入れ瞬間に火をつける
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10
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茹でたスパゲッティは滴りが無くなる程度に湯切りをしてフライパンに入れて絡める。
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11
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ネギを上に乗せて盛り付けて出来上がり。
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コツ・ポイント
ネギはしっかり焦げ目をつけた方がおいしいです。スパゲッティの茹で汁は「加えた方がソースに絡みやすくなります」基本的なパスタのレシピとかでも「茹で汁を入れる」というのが書いてある事もあるので覚えておくといいと思います。
このレシピの生い立ち
1人暮らしをしてた時によく食べてた料理の中の一つ。 ソースは作らなくても良いと思いますけど、フライパンの温度の調整が上手くいかないと焼うどんみたいになってしまう事もあるので、今回はソースを先に作ってます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
