さんまのグリーンソース

モロヘイヤが美味しいです。

材料 (4人分)

さんま
4尾
小麦粉
適宜
サラダ油
大さじ1
大根おろし
150g
モロヘイヤ
40g
おおさじ1
醤油
おおさじ1
すだち
2個

1

さんまは頭,内臓を取り、表面に小麦粉をまぶす。      フライパンに油を熱してさんまを両面こんがりと焼く。

2

モロヘイヤは葉だけをちぎり、
柔らかくゆでて細かく刻み、
大根おろしと混ぜる。     すだちは横半分に切っておく

3

皿に秋刀魚を盛り,上から大根おろしとモロヘイヤの混ぜた物をのせて、その上から醤油と酢をかけ、すだちをそえる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 32713 公開日 : 01/10/23 更新日 : 01/10/23

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