フワフワ♪お店のだし巻き玉子(^O^)
miudym
作り方
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1
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玉子を軽く溶いてだし醤油、水を合わせておく。
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2
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1の合わせた物を玉子焼き用フライパンに流し込む。
玉子を入れてから火をつけます。
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3
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弱火で熱しながら箸で卵をかき混ぜます(2～3分ほど)。ところどころ固まってきたらオムレツのように玉子を片面に寄せます。
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4
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きれいな濡れタオルで上から抑え形を整えます。(うちはキッチンペーパーを濡らしたものを使いました)
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5
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適度なサイズに切り分けたら完成です。
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コツ・ポイント
お水は入れないほうが液が柔らかくなり過ぎず作りやすいですが、フワフワ感は入れたほうが出ます。
だし醤油の量は味をみながら加減して下さい。我が家は追い鰹つゆを使ってます(^-^)
だし醤油の量は味をみながら加減して下さい。我が家は追い鰹つゆを使ってます(^-^)
このレシピの生い立ち
北極星のオムライスの作り方をテレビで見て、だし巻き玉子も同じようにしたらフワフワになるかも～とチャレンジしてみました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
