ふわ♪ツヤ♪卵とアスパラの中華炒め
あむりん♪
作り方
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1
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グリーンアスパラは湯がいてカット、ハムは好きなかたちに切る。
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2
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中華だしは少量のお湯で伸ばしておく。
卵は割り、しっかり溶いておきます。
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3
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熱したフライパンにサラダ油を入れて溶き卵を入れ、荒く混ぜながら火をとおし、半熟程度で別皿に移しておきます。
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4
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同じフライパンにハムを入れ、焦げないように火を通し、続けて湯がいたアスパラも加え、軽く炒めます。
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5
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中華だしを加え、塩で味を整えたら最後に③の卵を入れ、香りづけにゴマ油をかけ、崩しながら混ぜたら完成です＾＾
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6
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お皿に盛りつけた後に粗挽き胡椒をふりかけます～
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コツ・ポイント
卵を炒める時、少し物足りない～ってくらいのほうが仕上がりが柔らかくておいしいですよ～
このレシピの生い立ち
あと一品ほしいときに冷蔵庫の中にある材料で作りました。卵以外の素材はアレンジ自由♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
あむりん♪
