マグロ漬け丼
ひやおろし
作り方
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1
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ご飯を炊いている間に漬けダレを作りマグロを漬け込みます
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2
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炊き上がったご飯にすし酢を混ぜ合わせ寿司メシを作る
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3
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丼にご飯を盛りちぎり海苔を散らばせマグロ、大葉、刻み海苔を載せて出来上がり
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コツ・ポイント
ご飯は毎回シリコンスチーマーで一合炊きをしています。米を水に浸けるタイミングから炊き上がりまでがマグロを漬け込むタレ作りから漬け込みの総時間になります。
このレシピの生い立ち
一人分の丼ものを時間的に無駄なく作りたかった。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ひやおろし
