ほっとする味☆ほうれん草のすまし汁

花麩はぬるま湯でもどしておく。ほうれん草はざく切りにする。

だし汁を煮立て、ほうれん草をさっと煮、麩を入れ、Aを入れる。

仕上げに溶き卵を箸で伝わせながら糸のようにゆっくりたらしてできあがり。