たこ焼き南蛮

ゆで玉子を作る。黄身はフォークでつぶし、白身はみじん切りにする。ねぎは小口切りにする。

②のゆで玉子とねぎ、砂糖、レモン汁、マヨネーズを和える。塩·胡椒で味をととのえる。

ポン酢を軽くあたため、砂糖を入れてよく混ぜて溶かす。

④を器に盛りつけ、ねぎタルタルソースをかける。