ウチのシソジュース！覚書用

シソの葉だけちぎり、塩で揉み洗いをする。4、5回ゆすぎ、しっかりと水気を切る。

1800ccの水を沸かし、沸騰したらシソを入れ10分ほど煮る。(吹きこぼれないように箸でシソを上下変えながら)

リードを引いたザルでこし、上からボールで押してシソの水分も絞る。

熱がとれたら、洗って乾かした容器に移して出来上がり！

追記
分量を変更しました。甘めが好きな方は砂糖の量をお好みで増やしてください。

2017/06/12
今年も作りました。ザラメが余っていたので今年はザラメで作りました。