卵もバターも不使用♡ブルーベリーマフィン
Description
混ぜて焼くだけの簡単マフィン。
常備してる材料で、しかもヘルシーなマフィンが食べたい時にどうぞ^_^
常備してる材料で、しかもヘルシーなマフィンが食べたい時にどうぞ^_^
じゅーに
材料
（直径約6.5cmのマフィン型6個分）
150g
5g
砂糖(私はブラウンシュガー)
コーヒースプーン山盛10杯
50g
100cc
サラダ油
50cc
無糖ヨーグルト
カレースプーン山盛3杯
バニラエッセンス
3〜4滴
作り方
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1
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オーブンを180度に熱し始める。
焼きあがった時に取り出しやすいように、型に油を軽く塗っておく。
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2
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大きめのボウルに、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、ブルーベリーを入れて、泡立て器でよく混ぜる。
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3
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別のボウルに牛乳、サラダ油、ヨーグルト、バニラエッセンスを入れて、さっき使った泡立て器でよく混ぜて、どろっとさせる。
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4
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粉の方のボウルに液体を流し入れ、スパチュラで軽く混ぜる。(あまり混ぜすぎないように。少し位小麦粉が見えてても大丈夫)
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5
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結構どろっとした生地ですが、もし生地があまりにも固過ぎる場合は牛乳を、柔らか過ぎる場合は薄力粉を少しだけ追加で投入。
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6
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型に入れて、180度のオーブンで18-23位焼く。
温度や時間はオーブンよって違うので、適宜調節をお願いします。
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7
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オーブンから取り出して、楊枝や竹串を一番大きなマフィンの真ん中に刺して、何も付いて来なければ完成✨
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8
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熱々を食べても勿論美味しいですが、粗熱が取れたら型から取り出し、網の上で冷ます。
放置すると底がベタッとしてしまうかも汗
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コツ・ポイント
材料は少しなら調整可能ですので、計量時あまり細かく気にしなくていいと思います。
焼き加減だけはオーブン毎に違うので、15分過ぎたら一旦様子を見て、出来たら前後左右をくるっと回転させて、あとは追加で2〜3分ずつ焼いてみるといいと思います。
焼き加減だけはオーブン毎に違うので、15分過ぎたら一旦様子を見て、出来たら前後左右をくるっと回転させて、あとは追加で2〜3分ずつ焼いてみるといいと思います。
このレシピの生い立ち
いろんなマフィンレシピがありますが、いかにもカロリー高そうだったり、材料もあまり揃わない事が多くて汗
ダイエット中も罪悪感少なめで、思い立った時にさっと作れるレシピを目指して作ってみました。
ダイエット中も罪悪感少なめで、思い立った時にさっと作れるレシピを目指して作ってみました。
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じゅーに
