お弁当に＊パプリカの彩り肉巻き＊
KENチャン
作り方
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1
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パプリカ、ピーマンを細く切ります。
パプリカのシャキシャキ食感がいやな方はレンジで30秒ほど加熱してください。
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2
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ロース薄切り肉を置き、ケチャップをスプーンで全体に薄く塗ります。
次にニンニクチューブを0.5ｃｍほど置き、伸ばします。
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3
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肉の手前から2/3ほどに粉チーズをかけます。奥1/3は小麦粉をかけるのでのせません。
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4
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切ったパプリカ、ピーマンを手前2/3に色が交互になるようにのせます。
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5
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手前からくるくる…と巻きます。パプリカをのせなかった所に小麦粉をパラパラ…糊替わり。
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6
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最後に全体にも小麦粉を付け、余分な粉をはたいたら、フライパンで焼きます。
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7
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巻いたつなぎ目を下にして初めに焼くと巻きが綺麗に仕上がります。
途中全体に塩こしょうを振り、焼き色が付いたら出来上がり
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8
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●お弁当用に周りのおかずに付かないよう塩・コショウで味付けですが、追いケチャで仕上げても♪
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9
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●中心を斜めに切るときれい♪
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10
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●パプリカが無いときには、人参の細切りとピーマンでも作ります。
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コツ・ポイント
●肉巻きを焼いているとだんだん中のケチャップが染みだしてきます。そうすると肉の表面が焦げ付くきやすくなるので、中火から弱火に替え、目を離さないで！
このレシピの生い立ち
お弁当に便利な肉巻き♪
パプリカとピーマンで見た目がくるくる渦巻の 子どもが大好きなケチャップ味の彩り肉巻きにしました。
パプリカとピーマンで見た目がくるくる渦巻の 子どもが大好きなケチャップ味の彩り肉巻きにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
KENチャン
