みょうがの甘酢漬け
うさぎのシーマ
作り方
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1
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みょうがは立て半分にカット
容器に甘酢を合わせておきます
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2
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小鍋に湯を沸かし、①のみょうがを１５秒程茹でてザルに上げる
⇛温かいうちに斜め薄切りにします
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3
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①で用意した甘酢の容器に入れます
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4
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薄切りにしてあるので、すぐに漬かります
ミョウガの色素と酢が反応してピンク色になれば出来上がり♬
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5
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揚げなすのおろし和えにのせてアクセントに♬
甘酢をかければ、さっぱり美味しい一品が完成（*^_^*）
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6
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みょうがの甘酢漬けとしらすの混ぜご飯
（ID : 3273859）
さっぱり味で、夏にお勧めです♬
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7
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2015.08.09
おかげ様で、話題入りさせて頂きました
旬の茗荷で是非お試し下さいね☆
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8
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2015.08.10
クックパッドニュースにて紹介して頂きました
m(_ _)m
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コツ・ポイント
みょうがはカットして軽く茹で、薄切りにして漬けることで時短に＋お料理にも展開しやすい様に工夫しました。
そのままでも勿論美味しいですが、色々と楽しんでみて下さいね♬
そのままでも勿論美味しいですが、色々と楽しんでみて下さいね♬
このレシピの生い立ち
ミョウガが大好き！
・・だけど、スーパーで買うミョウガは１パック３～４個程度であまりお安くないもの（笑）
少量で直ぐに作れ、数日保存も効く甘酢漬けで色々と楽しみたいなぁ。。という思いから自分なりに考えた甘酢漬けレシピです（*^_^*）
・・だけど、スーパーで買うミョウガは１パック３～４個程度であまりお安くないもの（笑）
少量で直ぐに作れ、数日保存も効く甘酢漬けで色々と楽しみたいなぁ。。という思いから自分なりに考えた甘酢漬けレシピです（*^_^*）
このレシピの作者
うさぎのシーマ
