蒸し豚 野菜 アンチョビマヨかけ

お鍋にお湯を50cc程沸騰させキャベツを入れて蒸し煮にする。上からアスパラガス、赤パプリカをのせて一緒に蒸す。

野菜を取り出し、豚肉、セロリの葉、ローリエ、パセリの茎をいれる。湯が足りないようなら足す。

上からクッキングシートかぶせ蒸し煮にする。あまりグラグラさせない。目指せ中心65度。

豚肉は削ぎ切りにしキャベツを敷いた上に飾る。アスパラガス、赤パプリカを飾る。