万能ネギ味噌‧✧̣̥̇‧の画像

Description

ご飯モリモリ!!!!常備味噌♡
おにぎりや豆腐、油揚げに塗って焼いたりいろいろ使えます♬。.

材料

1本
〇出汁入合わせ味噌
大さじ3杯
〇味醂
大さじ1杯
〇酒
大さじ1杯弱
一味(七味)
適量
胡麻油
小さじ1杯×2

作り方

  1. 1

    〇をすべて混ぜておく。
    白髪ネギ輪切りにしておく。※食感を残したい方は太めに切る。

  2. 2

    写真

    小さじ1杯の胡麻油で白髪ネギを炒める。
    ※焦げないように。

  3. 3

    写真

    しんなりしてきたら〇を鍋に投入。
    まぜまぜ。

  4. 4

    写真

    焦げないようにかき混ぜながら水分を飛ばす。
    一味を好きなだけ入れる。※七味でも構いませんが風味がかわります。今回は一味。

  5. 5

    最後に小さじ1杯の胡麻油で香り付け。全体を混ぜて美味しかったら出来上がり♡

コツ・ポイント

火加減は弱火~中火です。ネギはたっぷりでも大丈夫です✩甘めが好きなら味醂を多めに✩

このレシピの生い立ち

傷みだしたネギを消費したくて。
レシピID : 3284931 公開日 : 15/07/08 更新日 : 15/07/08

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