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チキンカレー備忘録

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Description

美味しくできたのでメモとして

材料

鶏もも肉
500g
人参・玉ねぎ・セロリ・じゃがいも
お好み
にんにく、生姜
お好み
ヨーグルト
100g
トマトペースト、ケチャップ
お好み
赤ワイン
1カップ
シナモン、カルダモン、塩胡椒、ローレル、コンソメ
お好み

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を一口大に切り、ヨーグルト、すりおろしたにんにく生姜、塩胡椒、シナモン、カルダモンを加えてジップロックで揉み込む

  2. 2

    みじん切りしたにんにく生姜と肉を炒めて、玉ねぎ人参セロリを加えてさらに炒める

  3. 3

    赤ワイン1カップとトマトペースト、水を入れて煮る

  4. 4

    カレールーと茹でたじゃがいもを加えて煮込む

コツ・ポイント

トマト缶よりもトマトペーストの方が酸味は少なくコクが出るのでおすすめ

このレシピの生い立ち

残ったトマトペーストは冷凍できます
レシピID : 3285515 公開日 : 15/07/09 更新日 : 15/07/09

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えみり0314
チキンカレー備忘録
by えみり0314