ちくわと薄揚げの和風あんかけ カレー風味
かこナール
作り方
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1
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薄揚げは縦横の２ヶ所を切り落として、破れないようにゆっくり開く。☆は合わせておく。
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2
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①の上にカレー粉をまぶしてちくわを置き、切り落とした薄揚も一緒に巻く。
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3
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②を包んだら、爪楊枝を８本刺す。
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4
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③で刺した爪楊枝の間に包丁を入れて８等分にする。
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5
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フライパンで両面をこんがり焼いて、☆を入れてとろみが出たら完成。
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コツ・ポイント
今回はちくわも薄揚げも大きいサイズを使用しましたが、通常サイズでも良いですよ！カレー粉は少し多いかな？と思う位入れた方が味が締まります。
このレシピの生い立ち
ちくわも薄揚げも、味噌汁の具に入れる予定でしたが、思い立ってロール状にしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
かこナール
