おからドーナツ
しなも☆
作り方
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1
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～下準備①～
・生おからはﾀﾞﾏをほぐしておく
・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰは薄力粉と一緒にふるいにかけておく
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2
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～下準備②～
・玉子はｶﾗｻﾞを取り除き、よく溶いておく
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3
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ボールに☆を入れ、ざっくりと混ぜる。
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4
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◆を入れ、こねないように注意しながらよく混ぜる。
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5
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絞り袋に生地を入れ、ドーナツ型に絞り出す(口金をつけて絞り出すとチュロスみたい)。なければ、ビニール袋の先を切って代用。
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6
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180℃ぐらいの油で、両面がこんがりと(キツネ色よりもう少し濃い)色がつくまで揚げる。
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7
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油をきったら、きび砂糖を全体にまんべんなく付ける。
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コツ・ポイント
・絞り袋でドーナツ型に絞り出す時、クッキングペーパーの上に絞り出すとやりやすかったです。また、太目に絞り出すと、冷めてももちもち感あり。
・仕上げに砂糖をつける時、砂糖とドーナツをビニール袋に一緒に入れてふったら、後片付けが少しだけ楽かも。
・仕上げに砂糖をつける時、砂糖とドーナツをビニール袋に一緒に入れてふったら、後片付けが少しだけ楽かも。
このレシピの生い立ち
友達がおからドーナツを食べたいと言っていたので♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
しなも☆
