とり天冷しうどん

鶏胸肉を一口大に切り、下味をつけ、天ぷら粉をつける。
170度に熱した油で5,6分揚げる。

うどん玉を湯通しし、ざるに入れ、流水しながら冷し、水を切る。

どんぶりにうどん、とり天、ネギ、温泉卵をのせ、最後にめんつゆ（お好みの量）をかける。