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大根は輪切りにし、イカはよく洗う
大根を少量の米と一緒に茹でる（苦みをとるため）
大根がやわらかくなってきたら、茹で汁を捨て、イカと調味料を加えひと煮立ちさせる
後は火を止めて、味をしみこませて完成
小さ目に大根を切ると、火の通りも味の浸透も早そうですね！
大根とイカ、相性がいいですよね。大根の色が美味しそうです。
みずきちむし
