コアントローで愛を込めて。
Description
ハートのチョコの中に生チョコが・・。コアントローでリッチな味わいです♪
材料
(1人分)
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≪中身の生チョコ≫
70g(1枚)
50g
小1/2
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≪外側のチョコ≫
明治ホワイトチョコ
45g(1枚)
35g(半枚)
小1/2
作り方
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1
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中身の生チョコを作ります。生クリームを鍋に入れて弱火で温めます。沸騰直前に(沸騰しないように気をつけて)ミルクチョコをパリパリと手で割って入れます。混ぜて溶けたらコアントローを加え混ぜます。
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2
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混ざったら、四角いトレー(お弁当箱などでもOK!)にクッキングペーパーを敷いて流し入れ、トントンとテーブルに落とし、平らにします。ラップをして冷蔵庫で5時間以上冷やし固めます。(冷凍庫でもOK!)
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3
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外側のチョコを作ります。ホワイトチョコとミルクチョコを刻んで鍋に入れ、湯せんにかけます。クリーム状になったら、コアントローを加えます。
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4
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型に、外側のチョコを少し入れたら、適当な大きさに切った生チョコを沈ませます。
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5
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その上にまた外側のチョコをかけて、トントンとテーブルに打ち付けて平らにしたら、冷蔵庫で冷やし固めて出来上がりです♪
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6
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中はこんな感じです。チョコをかじると出てくる柔らかな生チョコがたまりません☆
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7
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余った生チョコはココアパウダーをふれば、立派なコアントロー生チョコの出来上がりです。口の中でとろけます♪
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コツ・ポイント
コアントローはオレンジの皮から作ったリキュールです。今回は少なめにしましたが、お酒好きの方にはもう少し多めにして、大人のチョコレートを楽しんでください☆
このレシピの生い立ち
チーズケーキを作ったときに使ったコアントローがあったのでチョコに入れてみたらとっても風味豊かに!なんだか高級ブランドチョコレートにも劣らない気品あふれるチョコレートが出来ました☆
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